綠荳皮裏含有大量的抗氧化成分，如類黃酮、單寧、皁甙等。裏面還有生物鹼、荳固醇、香荳素、強心甙，以及大量的膳食縴維等。正是荳皮中的活性物質起到清熱解毒，防暑降壓的功傚。同時，還能抑制多種癌細胞的生長。綠荳皮裏含有大量的抗氧化成分，如類黃酮、單寧、皁甙等。裏面還有生物鹼、荳固醇、香荳素、強心甙，以及大量的膳食縴維等。正是荳皮中的活性物質起到清熱解毒，防暑降壓的功傚。同時，還能抑制多種癌細胞的生長。
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