趕快試試吧，做一道屬於你的走油狗肉。
狗胸肉3公斤（約出走油肉10份），油菜心1.5公斤，料酒150克，醬油500克，白糖250克，精鹽15克，味精15克，植物油3公斤（實耗300克），水澱粉75，大蔥段200克，生姜片50克，桂皮50克，大料25克，大蒜頭50克。
走油狗肉的做法簡單是韓國料理裏的常見菜，但怎麼做走油狗肉最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著傢常美食網來做這道走油狗肉吧
片、原過濾煮湯，待燒至肉上色，即一塊塊起鍋，肉鹵盛入另一容器中。
走油狗肉的配料：
1、將狗胸肉洗淨，放入清水中浸泡半天，撈出，控水，放入煮鍋中，加入75克料酒，75克大蔥段，25克生姜片、50克大蒜頭，大火燒開後，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，用小火燒至八成酥。
4、炒鍋上火燒熱，加入植物油燒熱，放入油菜心燒透。從蒸鍋取出走油狗肉，撿去蔥段、姜片，再將油菜心分放在肉碗中，扣入湯盆內，將肉鹵潷入鍋中，加味精，用水澱粉勾芡成薄汁，澆在走油肉上，即可。
2、炸鍋上火，加入植物油，燒至八成熱時，從煮鍋內把狗胸肉撈出，控乾，皮向上，趁熱下入油鍋內約炸5分鍾，待肉炸成金黃色，即可。撈出，控油，放入清水內浸泡30分鍾，俟肉皮起皺紋，即可取出，皮面向上放入鍋中，加入醬油、75克料酒、150克白糖、桂皮、大料、100克蔥段、15克姜
走油狗肉的特色：
狗肉金黃，鹹中帶甜，肥而不膩。
3、待走油肉涼後，切成長條塊，分成10碗，碼放整齊，加入原鹵150克、蔥段10克、生姜1片，上屜用旺火蒸透。
如何做走油狗肉：
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